Sistemes d'extinció per a cuines

A les cuines professionals, que trobarem en hotels, bars i restaurants, es concentra un alt risc d'incendi, ja que es combinen les altes temperatures amb agents inflamables (Olis, greixos, etc.), sent els punts que acumulen més riscos les campanes extractores i aquelles zones on es duu a terme la cocció dels aliments.

Els sistemes d'extinció per a cuines compten amb un sistema d'activació automàtica que allibera un agent escumós quan la temperatura supera els 93ºC, refrigerant i evitant la reactivació del foc. Aquests sistemes d'extinció són d'ús obligat a totes aquelles cuines de més de 50KW ia cuines públiques hospitalàries o residencials de més de 20KW.