Sistemes d'extinció per a cuines a Barcelona
La normativa actual obliga totes les cuines professionals, com les que trobem a bars, restaurants o hotels, ja que suposen un elevat risc d'incendi ja que són espais que uneixen elements altament inflamables (olis, greixos, etc.) junt amb elevades temperatures. És per això que disposen de dos focus principals que poden originar un incendi com són les campanes extractores o els fogons o llocs on es realitza la cocció dels aliments.
Aquests sistemes d'extinció disposen d'un sistema d'activació automàtica quan la temperatura supera els 93ºC, alliberant un agent escumós que refrigera i redueix la temperatura evitant que el foc es revivi. Aquesta tipologia de sistemes d'extinció s'aplica obligatòriament a cuines de més de 50KW ia cuines públiques hospitalàries o residencials, de més de 20KW.
Sistemes d'extinció d'incendis de cuines comercials
Aquests sistemes solen utilitzar agents químics especials, com ara productes químics humits o escumes, per sufocar el foc. Estan dissenyats específicament per tractar amb incendis que involucren greixos i olis de cuina, comuns en entorns de cuina comercial.
Sistemes d'extinció d'incendis automàtics
Aquests sistemes estan dissenyats per activar-se automàticament en cas d'un incendi detectat. Poden estar connectats a detectors de fum, detectors de calor o sistemes de detecció de flames. És crucial que qualsevol sistema d'extinció d'incendis per a cuines sigui instal·lat i mantingut per professionals capacitats per garantir-ne l'efectivitat en cas d'emergència. A més, és important capacitar el personal sobre com utilitzar aquests sistemes de seguretat de manera segura i efectiva.
